MAKOVÉ LOUPÁKY

Galerie

Lievito madre natrháme a zmiešame s mliekom a pridáme zvyšné ingrediencie a vymiesime v kuchynskom robote, kým sa cesto nezačne odlietať od stien. Môže to trvať 10 minút. Cesto sa prikryje neprievzdušným materiálom a necháme kysnút kým nezdvojnasóbi objem (cca3-5h) pri izbovej teplote alebo cez noc do chladničky aby prebehla pomalá fermentácia. 

Následne cesto rozdelíme na cca 12 guliek po 110g, rozvalkáme, natrieme caramel twisterom a zrolujeme do tvaru rožka. Pod utierkou necháme kvasiť ešte 3h, natrieme vajíčkom a posypeme makom alebo ľubovoľnou posýpkou. Pečieme na 180°C 25minút a posledných 5 minút zvýšime teplotu na 200°C

Recept by blogerka Timi Gray z IG : timi_strnal👩🏼‍🍳

Sdílej: